食堂厨师

职位描述

1.负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度带领全部人员完成或是保障任务；
2.严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比，保证卫生质量安全可靠；
3.提高安全意识、加强对水、电、媒、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
4.负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不合质量要求的成品、半成品，应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。

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