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一、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。
二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。
三、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。
四、注意厨房卫生，不得出现卫生死角。
五、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
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